Wir haben die g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) beibehalten ), weil wir zur Verfestigung eine völlig natürliche Alge verwendet haben und daher das Konsortium für Balsamico-Essig aus Modena DOP uns erlaubt, es genau so zu nennen, denn in der Tat ist es genau dieses Produkt, auch wenn es nicht mehr in flüssiger Form vorliegt, wie wir es seit Jahrhunderten kennen, sondern in einem völlig innovativen Format.

Was sind die Hauptmerkmale?

• Sein Geschmack hat saure und süße Noten;
• Es kann geschmolzen und dann in etwas anderes, in jede beliebige Form umgeformt werden;
• Es kann in Pulver umgewandelt und kristallisiert werden;
• Er passt perfekt zu Käse, Fleisch, Pasta, Risotto, Desserts, Obst.

Darüber hinaus handelt es sich um ein Originalprodukt und wird zu 100% von einer DOP garantiert, die von einem weltweiten Konsortium anerkannt ist. Es ist ein Produkt, mit dem unser Unternehmen auf der jüngsten Messe in Dubai (Arabische Emirate), dem Gulf Food Award, die Goldmedaille für Innovation ausgezeichnet wurde.